超简单蛋奶布丁（烤箱版）
材料：牛奶500克，鸡蛋4个，细砂糖50克，香草精几滴（没有可不放），葡萄干少许。
制作过程
准备好材料、葡萄干先拿清水浸泡10分钟左右、泡大即可。
把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉，可以省略加热的步骤，直接搅拌均匀即可。)
在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。
把搅拌好的布丁液过筛2-3次。过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置半个小时。（这部很重要哦！大家一定不要着急偷懒！）
布丁瓶底部加入3-5颗泡好的葡萄干、然后倒入静止好的布丁液。
布丁瓶表面加盖锡纸、这样烤出的的布丁表面细嫩柔滑。入烤箱、水浴、165度、35分钟。（烤盘里的水一定要加的满满的哦！）
看、烤好的布丁表面是不是特别光滑啊？
凉凉后表面放上几颗葡萄干、入冰箱冷藏后味道更好！
牛奶能做什么好吃的 扩展
我觉得你可以买点粉发酵成酸奶做成水果沙拉或者冻成冰棍啃，酸奶比牛奶的腥味少多了，而且容易吸收
酸奶做的蛋糕味道不要太好吃 强烈推荐
牛奶排包，这是我最喜欢吃的，但是比较有难度
奶油蘑菇汤，这种能佐餐提胃口
其实我觉得如果你觉得味道腥，可以加热蘸甜面包吃，这样面包好消化吃进去味道不腥，又不用动手（对比上面的做法）说不定会有惊喜
10种牛奶美味做法，小朋友们都喜欢！
1、牛奶粥
原料：鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。
做法：1、先将大米煮成半熟，去米汤。
2、加入牛奶，文火煮成粥。
3、加入白糖搅拌，充分溶解即成。
2、牛奶炖蛋
原料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、糖2勺。
做法：1、鸡蛋倒入碗中，加2勺糖。
2、打成蛋液，让糖溶解。
3、蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质。
4、将牛奶倒入蛋液中拌匀。
5、然后再倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出。
6、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热。
7、当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟。
3、牛奶冻
原料：牛奶、1包棉花糖、水果。
做法：1、将牛奶倒入锅内加热。
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。
3、待棉花糖完全融化后，关火倒入容器中备用。
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中。
5、再放入冰箱内冷冻3个小时即可。
4、脆皮鲜奶
原料：牛奶250ml、炼乳2大匙、玉米淀粉30克、糖40克、面粉适量、泡打粉1/2小匙、水适量。
做法：1、牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒。
2、搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到呈固体糊状迅速离火。
3、把煮好的牛奶放在一个长方形的保鲜盒里，盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻1小时左右
4、适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊，即为脆皮浆，冻好的牛奶拿出来切成块。
5、锅中放入多一些油，油热后放入挂了一层面糊的牛奶炸成金黄色挂出放在厨房纸巾上面吸干油。
5、牛奶馒头
原料：普通面粉400g、牛奶240克、发酵粉5克、白糖15克。
做法：1.将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右，面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。
2.和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵。
3.大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。
4.发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡。
5.揉好的面搓成圆柱，用刀等分切成小块，整理成圆形，放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟，这步很关键，第二次发酵后蒸出来的馒头更松软。
6.凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸几分钟后再打开锅盖。
6、微波牛奶浸玉米
原料：糯玉米两根、牛奶200克、黄油15克。
做法：1.玉米洗净后切成2CM厚的小圆柱，室温软化黄油切碎。
2.取一个适合微波的稍微深的碗，将玉米摆放在碗中，加牛奶没过玉米，撒上黄油碎，封上保鲜膜，将碗放进微波炉，高火加热8分钟即可。
7、奶香鸡蛋饼
原料：面粉200克、牛奶150克、鸡蛋2个、盐1小匙、白糖40克。
做法：1.鸡蛋、牛奶、盐、白糖混合打散，加入高筋面粉，打至糊状。
2.预热电饼铛，用刷子刷上一点油。
3.用勺子舀入一勺，任其自动摊开。
4.将火腿切成条，码入电饼铛。
5.四、五分钟左右，一张饼就烙好了。
6.在饼上用刷子刷上一层辣酱，或者是甜面酱。卷入火腿、黄瓜，葱。
8、牛奶糕
原料：牛奶500ml、奶油150ml、椰奶200ml、绵白糖适量、生粉适量。
做法：1、倒入适量牛奶到碗内，先调好生粉糊。
2、其余的牛奶倒入锅内煮沸。
3、倒入白糖，边煮边搅拌。
4、再倒入椰奶。
5、倒入奶油，不宜大火，依然边煮边搅拌。
6、最后倒入生粉糊，煮沸，关火。
7、装入模具里，放入冰箱至少要数小时后取出即可，不然会粘连。
9、什锦炒牛奶
原料：牛奶200ml、蛋白2个、火腿50g、胡萝卜50g、青豆30g、淀粉、盐少许。
做法：1、牛奶中加入淀粉、盐，与蛋白混合，充分搅拌均匀。
2、火腿、胡萝卜切小丁备用。
3、锅中烧热油，将牛奶液缓缓倒入，并不停搅拌，使之均匀受热。略成固体的时候，加入火腿、胡萝卜丁、青豆翻炒均匀即可。
10、牛奶手抓饼
原料：牛奶4包、面粉适量、果酱、火腿肠、肉松、煎鸡蛋1个。
做法：1、将牛奶倒入面粉中拌匀。
2、将拌匀后的面粉牛奶倒入锅中铺一层加油炸好。
3、在炸好的皮上加果酱、火腿肠、肉松、煎鸡蛋。
4、把皮对折1次后就可食用了。
牛奶营养丰富 喜欢美食的人 可以收藏 自己动手做一做哦
牛奶能做什么好吃的 扩展
回答如下:
牛奶能做好的有12种观点，为您推荐:
1、脆皮炸鲜奶 2、紫薯牛奶糕
3、瀑布鲜奶麻薯 4、戚风蛋糕
5、起司蛋糕 6、牛奶苹果馅面包
7、旺仔牛奶小馒头 8、简易版牛奶布丁
9、冬天懒人起司 10、芝士乳酪棒
11、吐司 12、奶酪 黄油 奶油 芝
举例说明:
举脆皮炸鲜奶 做好的奶块有多余的话,可以再做一道脆皮炸鲜奶,广东人刻在DNA里的甜味之选,老人小孩都爱吃。将奶块依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。锅中倒入油,大火烧至6成热转小火。奶块下锅,炸至微微焦黄时,便可控油出锅。
牛奶能做什么好吃的 扩展
牛奶布丁：将蒸锅中啲水烧开，将牛奶到入碗中上锅蒸4分钟；闭小火将QQ糖到入瞬时针搅拌至全部融化(要一直向一个方向) 关火将碗取出晾至到与室温一样；用保鲜模封好，放入冷藏室1个半小时到2量个小时即可。
双皮奶：1.放入牛奶和白糖拌匀，用小火煮.见奶热而不沸、白糖也已充分溶就要离火(只能煮熟,白糖溶化即可,而不能煮沸,否则鲜牛奶中的蛋白质受 高温变性凝固 ，就无法制作奶皮).2.将奶液分别倒入几个饭碗内，静置冷却,待各碗的奶表面上有一层薄奶脂凝成后，用细竹签沿碗边将奶皮挑起一角，将碗倾斜,使奶皮下的奶液流入另一容器，这样，奶皮就留在碗底。按此方法，把各碗奶液都流到另一容器里集中起来，只留下奶皮。3.将蛋清放入容器，用捆绑起来的5根筷子，顺着一个方向高速搅打至蛋清呈乳白色胶状的泡糊,倒入集中奶液的容器，搅匀，用纱布过滤，去掉杂质，刮去面上的气泡，然后上屉架锅，用中火隔水炖,经过10分钟左右，便成炖双皮奶。
1. 牛奶可以做很多好吃的食品。
2. 牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质，可以帮助身体健康。
同时，牛奶的口感也非常好，可以用来制作很多美食，比如奶酪、布丁、冰淇淋等等。
3. 牛奶还可以与其他食材搭配，制作更多种类的美食，比如牛奶燕麦粥、牛奶烤鸡、牛奶蛋糕等等。
此外，牛奶还可以用来调制咖啡、茶等饮品，增加口感和营养。
总之，牛奶是一种非常多用途的食材，可以制作出很多美食。
